Čaga: čo by ste mali vedieť
V hlbokých lesoch Sibíri, na kmeňoch starých briez, rastie zázračná huba známa ako čaga. Hoci môže na prvý pohľad vyzerať nevýrazne, je to silný zdroj antioxidantov a bioaktívnych látok, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na ľudské zdravie.
Obsah článku
- Antioxidanty a ORAC skóre čagy
- Imunitný systém a čaga
- Adaptogénne vlastnosti čagy
- Praktické využitie a zber čagy
- Záver
Antioxidanty a ORAC skóre Čagy
Antioxidanty sú kľúčové pre boj proti oxidatívnemu stresu, ktorý je spojený s množstvom chronických ochorení, vrátane srdcových chorôb. Čaga je obzvlášť bohatá na superoxid dismutázu (SOD), silný enzým, ktorý hrá významnú úlohu v ochrane buniek a tkanív pred poškodením voľnými radikálmi. ORAC skóre, metóda používaná na meranie schopnosti antioxidantov neutralizovať voľné radikály, je u čagy výnimočne vysoké, čo ju robí jedným z najpotentnejších prírodných zdrojov antioxidantov.
Imunitný systém a čaga
Antioxidanty mají pozitívny vplyv na imunitný systém, čo je nevyhnutné pre udržanie celkového zdravia a prevenciu chorôb.
Adaptogénne vlastnosti čagy
Adaptogény, ako je čaga, pomáhajú telu prispôsobiť sa stresu a vyrovnať sa s ním. Tieto prírodné látky podporujú rovnováhu v tele tým, že normalizujú telesné funkcie. Týmto spôsobom čaga napomáha udržovať telesnú aj duševnú rovnováhu, čo je obzvlášť dôležité v dnešnom rýchlom a náročnom svete.
Pilulka odborník Ing. Kateřina Jakešová odborník:
„Čaga neobsahuje len prínosné antioxidanty, ale aj viac ako 200 rôznych biologicky aktívnych látok, ako sú polysacharidy, triterpenoidy, steroly alebo seskviterpény.
Vysoký obsah antioxidantov pomáha tiež chrániť pečeňové bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Čaga obssahuje v súčasnej dobe často diskutované betaglukány, ktoré prispievajú k normálnej hladine cholesterolu v krvi.“
Záver
V závere možno říci, že čaga je fascinujúca huba s mnoha potencálnými vlastnosťami. Či už ide o podporu imunitného systému alebo pôsobenie ako adaptogén, má potenciál byť cenným príspevkom k udržaniu pevného zdravia. Jej unikátne zloženie antioxidantov a ďalších bioaktívnych látok ju stavia na popredné miesto v rade superpotravín. Je však dôležité pristupovať k jej užívaniu s rozvahou a vždy zohľadniť váš zdravotní stav. Rovnako je kľúčové udržiavať udržateľný prístup k zbieraniu a využívaniu tejto vzácnej huby, aby boli zachované jej prínosy aj pre budúce generácie. Čaga nie je zázračný liek, ale je to mocný dar prírody, ktorý môže významne prispieť k vášmu zdraviu a pohode.
Zdroje
http://www.ir.juit.ac.in:8080/jspui/bitstream/123456789/8286/1/Mushrooms_%20Cultivation%2C%20Antioxidant%20Properties%20and%20Health%20Benefits.pdf#page=10
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318527
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-chaga-mushrooms
Autor článku
Ing. Kateřina Jakešová
Vyštudovala som odbor Výživa a potraviny na Českej poľnohospodárskej univerzite v Prahe. Rozumiem tomu, akým spôsobom výživa ovplyvňuje ľudské zdravie a tiež tráviacim procesom v ľudskom tele. Som prevažne odborníkom na výživu detí, kde čerpám mnohokrát z osobných skúseností. Absolvovala som aj semestre anatómie a fyziológie, v ktorých sa aj naďalej vzdelávam. Počas štúdií som strávila rok v Taliansku, kde som sa naučila obstojne taliansky a aj to, v čom pre nás môže byť inšpiráciou stredomorská kuchyňa. Keď práve nepíšem články, tak cestujem, hrám volejbal a študujem marketing.