Country Life Umeocet 500 ml

Umecet má výraznú slano-kyslú chuť a príjemnú ľahko ovocnú arómu. Výborne sa hodí do šalátových záliviek. Využijete ho pri príprave koreňovej zeleniny alebo šošovice na kyslo a tiež na dochutenie všetkých jedál, ktorým potrebujete pridať slano-kyslú chuť.

Výroba umecetu:

Umecet je tekutina, ktorá sa vylučuje pri fermentácii marinovaných sliviek - umeboshi.

1. Slivky umeboshi sa zberajú na jar.
2. V deň zberu sa nasolia a potom sa nechávajú niekoľko dní sušiť na slnku.
3. Ak sú takmer vysušené, nahádzajú sa do slanej nálevu, zaťažia sa kameňmi a nechajú kvasiť.
4. Do nálevu sa tiež pridávajú listy šízu. Vzhľadom pripomínajú okrasnú koprivu. Pridávajú sa kvôli konzervačným účinkom a krásnej purpurovej farbe.
5. Červená tekutina, ktorá sa pri kvasení sliviek vylučuje, sa nazýva ume

Skúste tiež ďalšie výrobky značky Country Life, ktoré nájdete v kategóriách Oleje a octy, Potraviny, nápoje a Potraviny. Ak si nie ste istí výberom tohto produktu, inšpirujte sa v kategórii Octy.